Στο Φιρφιρί στα Τρίκαλα θα ζήσεις μια αυθεντική μεζεδοκατάσταση

Εκ πρώτης όψεως φαίνεται ένα όμορφο και γραφικό παραδοσιακό ουζερί-νεοτσιπουράδικο. Όταν όμως πάρετε  στα χέρια σας, τον κατάλογο θα κάνετε ένα εκπληκτικό γαστρονομικό ταξίδι, όπου το τσίπουρο ταιριάζει άψογα με τις γνήσιες ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις. Το «Φιρφιρί» είναι ένα διαφορετικό μεζεδοπωλείο για τους μερακλήδες και τους απαιτητικούς της γεύσης.

Όλα ξεκίνησαν από την αγάπη και το μεράκι του ιδιοκτήτη και γνωστού Τρικαλινού σεφ Κωνσταντίνου Ζυγουράκη για την αυθεντική ελληνική κουζίνα και την τέχνη γύρω από το τσίπουρο. Γι΄αυτό και η επιλογή του ονόματος δεν είναι τυχαία. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το τσίπουρο, καθώς  πρόκειται για λέξη που γεννήθηκε από τον ήχο που κάνει το τσίπουρο την ώρα που στάζει μέσα στο ποτήρι. Πιο συγκεκριμένα φιρφιρί είναι το πώμα ροής  που υπήρχε στο πάνω μέρος της μόστρας, δηλαδή στου μπουκαλιού του τσίπουρου.

Στο «Φιρφιρί» κάθε επίσκεψη είναι μια εμπειρία, καθώς ο χαρισματικός σεφ «δολοπλοκεί» με τα τηγάνια και τις κουτάλες, αποθεώνοντας μέχρι και τα πιο απλά υλικά. Δεν είναι τυχαίο ότι από την πρώτη μέρα που άνοιξε τις πύλες του απέκτησε φανατικό κοινό. Η γνήσια ελληνική κουζίνα του, με έντονο «μαμαδίστικο» άρωμα και διάχυτες  gourmet πινελιές  είναι το μυστικό της επιτυχίας του. Θα ξετρελαθείτε με τους  φρεσκομαγειρεμένους, εκλεκτούς και ευφάνταστους μεζέδες που θα συνοδεύσουν υπέροχα το τσίπουρο η το ούζο σας.

Στεγασμένο σε ένα πέτρινο αναπαλαιωμένο κτίριο σε μια όμορφη γειτονιά των Τρικάλων κάτω από το επιβλητικό φρούριο, συνδυάζει την ποιότητα και την απόλαυση και έχει γίνει αγαπημένη γωνιά για τσιμπολόγημα. Ένας ιδιαίτερα ζεστός χώρος, όπου κυριαρχεί η πέτρα και το ξύλο. Τα όμορφα τραπεζάκια που κοσμούν το χώρο δημιουργούν μια νοσταλγική διάθεση και μια ανεπιτήδευτη  ατμόσφαιρα, που σε κάνει να πιστεύεις ότι όλοι οι θαμώνες είναι και δικοί σου φίλοι. Το δυνατό του χαρτί είναι η «ανοιχτή» κουζίνα του, που τραβάει το βλέμμα από την πρώτη στιγμή καθώς βλέπεις «ιδίοις όμασι» το σεφ να δημιουργεί εξαιρετικές γεύσεις.

Αρχικά παραγγείλαμε τσίπουρο κομπλέ περιμένοντας πως και πως τη συνοδεία του. Μετά από λίγα λεπτά προσγειώθηκε στο τραπέζι μας μια εξαιρετική παντζαροσαλάτα, ένα φρεσκότατο ψαράκι, μια ευωδιαστή τηγανιά και μια μερακλίδικη ταραμοσαλάτα, όπου μας άνοιξαν την όρεξη για τη συνέχεια.

Στη συνέχεια παραγγείλαμε την καταπληκτική «πατάτα  ωτή» και το θαυμάσιο «λουκάνικο από χωριό που μόνο εμείς ξέρουμε», και έπειτα  «γιαουρτλού» και  «κοτόπουλο μάνα μου ματζουράνα μου» όπου μας ενθουσίασαν.  Επειδή όμως η επιτυχία κρίνεται από τη λεπτομέρεια με αυτό που ξετρελαθήκαμε στο «Φιρφιρί» ήταν το υπέροχο ψωμί του, γι΄αυτό και ζητήσαμε να μας γεμίσουν το καλαθάκι τρεις φορές.

lovelovetip: Για εσάς που είστε φαν του τσίπουρου και της μεζεδοκατάστασης, τις ηλιόλουστες μέρες πηγαίνετε στο «Φιρφιρί»  και απολαύστε τους λαχταριστούς μεζέδες  στην παρειστικη αυλή του!

                                                                                               Ουζερί «Φιρφιρί»
Στέφανου Σαράφη 61,
Τρίκαλα (δείτε το χάρτη)
τηλέφωνα:  698 469 6842
facebook: «Φιρφιρί»
instagram: ouzerifirfiri

13406 προβολές