Λικέρ αρμπαρόριζα από τη Ροδόπη

Εκπληκτικό λικέρ αρμπαρόριζα!

ΥΛΙΚΑ:🍀

1. Ένα λίτρο λευκό κρασί ή ρετσίνα

2. 70 φύλλα αρμπαρόριζας

3. 700 γραμ. ζάχαρη

4. Ένα μεγάλο βάζο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:🍀
1. Κόβουμε τα φύλλα αρμπαρόριζας και τα πλένουμε και στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο βάζο.
2. Ρίχνουμε το κρασί ή τη ρετσίνα και τη ζάχαρη. Για αρχή βάζουμε 500γρ ζάχαρη.
3. Τοποθετούμε το βάζο σε σκοτεινό μέρος και ανα δύο μέρες το ανακινούμε για να διαλύεται η ζάχαρη. Το αφήνουμε τουλάχιστον για 30 μέρες.
4. Μετά απο 30 μέρες δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και το αφήνουμε μέχρι να διαλυθεί.
5. Στραγγίζουμε με μια γάζα και αδειάζουμε σε μπουκάλι.
Ευχαριστούμε την κυρία Ελένη Τουλγαρίδου από την Κομοτηνή που μας έστειλε την συνταγή!
Περιμένουμε και τις δικές σας αγαπημένες συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της ελληνικής κουζίνας!🍀
178 προβολές

Λαχταριστό γλυκό με πορτοκαλάδα!!!

Λαχταριστό γλυκό ψυγείου με πορτοκαλάδα💛

ΥΛΙΚΑ:💛

1.Ένα πακέτο άνθος αραβοσίτου Γιώτης μεγάλο

2.Τρία ποτήρια γάλα

3.Τρία ποτήρια πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό

4.Δύο ποτήρια ζάχαρη

5.Δύο πακέτα μπισκότα πτι Μπερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:💛

1.Σε ένα πυρέξ βάζουμε μία στρώση μπισκότα αφού τα έχουμε βουτήξεις το γάλα

2.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την μισή ποσότητα της κρέμας Γιώτης,ένα ποτήρι ζάχαρη και τρία ποτήρια γάλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.

2.Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα στρωμένα μπισκότα και μετά απλώνουμε απο πάνω άλλη μία στρώση μπισκότα.

3.Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα Γιώτης, ένα ποτήρι ζάχαρη και τρία ποτήρια πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό.

4.Το βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει κρέμα και το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα.

5.Το τοποθετούμε στο ψυγείο αφού κρυώσει η κρέμα του γλυκού μας!

καλή απόλαυση!💛

Η συνταγή είναι της κυρίας Λαμπράκη Ερικας!💛

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο loveloveteamcom@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της ελληνικής κουζίνας!

8134 προβολές

Κεράσματα Σίφνου…μόνο με τρία υλικά!!!

«Κεράσματα»Σίφνου μόνο με τρία υλικά!!!

ΥΛΙΚΑ

120 ml κρέμα γάλακτος

400 γραμ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα

300 γραμ. ινδική καρύδα(Κρατάμε τα 100 γραμ. για την επικάλυψη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Λιώνουμε σε μπέν μαρί σε χαμηλή φωτιά την σοκολάτα μας.

2.Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ινδοκάρυδο.

3.Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας σφιχτή και πλάθουμε όμορφες μπαλίτσες .

4.Πασπαλίζουμε πολυ καλά με το ινδοκάρυδο που έχουμε κρατήσει.

5.Τα τοποθετούμε σε πιατέλα την οποία βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Απολαύστε τα!!

Ευχαριστούμε την κυρία Ελένη από τη Σίφνο που μας έστειλε την συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο  lovelovecomteam@gmail.com  και εμείς θα τις δημοσιεύσουμε!!

12382 προβολές

Εκπληκτική Σερραϊκή μανιταρόπιτα!

Εκπληκτική Σερραϊκή μανιταρόπιτα!!!

ΥΛΙΚΑ:

1. Ένα πακέτο φύλλο σφολιάτας

2. Μισό κιλό μανιτάρια

3. Τρείς πιπεριές χρωματιστές

4. 250 γραμμάρια γαλοπούλα καπνιστή

5. 400 γραμμάρια τυρί τριμμένο

6. Ένα κρεμμύδι

7. Ένα φλιτζάνι γάλα

8. Λάδι, αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Έχουμε ξεπαγώσει απο νωρίς τη σφολιάτα μας

2. Τεμαχίζουμε τα μανιτάρια, τη γαλοπούλα, τις πιπεριές,και το κρεμμύδι και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τα τσιγαρίζουμε.

3.  Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ανακατεύουμε

4. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε καλά το γάλα, το τυρί και τα αυγά

5. Στη συνέχεια στρώνουμε το φύλλο σε ένα ταψί η ταρτιέρα

6. Απλώνουμε  το μείγμα που έχουμε τσιγαρίσει και μετά το μείγμα με τα αβγά,το γάλα και τα τυριά.

7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 200 βαθμούς !

Καλή απόλαυση!

Ευχαριστούμε την Άννα απο το Ροδολίβος Σερρών για την υπέροχη συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας αγαπημένες συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας!!

1088 προβολές

Το γνωστό κανταΐφι Αιδηψού!!!

Το γνωστό κανταΐφι Αιδηψού!!!

ΥΛΙΚΑ:

1. 500 γρ. κανταΐφι φρέσκο η κατεψυγμένο

2. 300 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

3.  Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα

4.  250 γρ. βούτυρο ή βιτάμ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

1. 600 γρ. ζάχαρη
2. 400 γρ. νερό
3.  50 γρ. γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα.

2.Κόβουμε μισή χούφτα κανταΐφι, το ανοίγουμε λίγο με τα χέρια μας ώστε να ξεκολλήσουν οι ίνες μεταξύ τους και βάζουμε στο κέντρο λίγο από τα καρύδια.

3.Τυλίγουμε το κανταΐφι σε ρολό διπλώνοντας τα πλαϊνά προς τα μέσα, για να μείνει μέσα η γέμιση

4. Το τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου 24 εκ.
Συνεχίζουμε φτιάχνοντας ρολά και βάζοντάς τα το ένα δίπλα στο άλλο στο ταψί κολλητά.

5. Όταν τελειώσει το κανταΐφι και έχει γεμίσει το ταψί περιχύνουμε τα ρολά με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 50-60 λεπτά. Αν χρειαστεί ψήνουμε παραπάνω έως ότου ροδίσουν.

6.Λίγο πριν βγάλουμε από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι.

ΚΑΝΩ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

1. Βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη γλυκόζη για  2 -3 λεπτά

2.Μόλις βγάλουμε το κανταΐφι, όσο είναι ζεστό το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.

Καλή επιτυχία!!

Ευχαριστούμε την κυρία Αντιγόνη Ζορμπά απο τη Ράξα Τρικάλων που μας έδωσε τη συνταγή (την είχε κρατήσει απο κάποιες διακοπές της στην Αιδηψό)

Περιμένουμε και τις δικές σας  όμορφες συνταγές  στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε τα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας!

 

4798 προβολές

Κρητικά φιλετάκια ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα!

Κρητικά φιλετάκια ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα!!!

ΥΛΙΚΑ: (για πέντε άτομα)

1. Ένα κιλό ψαρονέφρι,κομμένο σε φιλετάκια πάχους περίπου 2 εκ.

2.  50 ml ελαιόλαδο

3.  10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι,στραγγισμένες και
ψιλοκομμένες

4.   150 ml κόκκινο κρασί

5.  Ενα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό

6.  Δύο κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού  ψιλοκομμένα
-αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι κατά προτίμηση αντικολλητικό και σοτάρουμε τις φέτες από το ψαρονέφρι,μέχρι να πάρουν χρώμα απ’όλες τις πλευρές.Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι,προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και σβήνουμε με το κρασί.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί στο μισό και να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα.

3.  Προσθέτουμε το θυμάρι και το βασιλικό

4.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με συνοδευτικό της αρεσκείας μας!

Καλή επιτυχία!

Ευχαριστούμε την κυρία Σοφία Δασκαλάκη από την Ιεράπετρα Κρήτης που μας έστειλε την συνταγή !

Περιμένουμε και τις δικές σας τις όμορφες συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com  για να μοιραστούμε μυστικά της ελληνικής κουζίνας!!!

1102 προβολές

Φανταστική πουτίγκα από την Κάρυστο!!!

Φανταστική πουτίγκα από την Κάρυστο!!!

ΥΛΙΚΑ:

1. 3 κουταλιές σταφίδα ξανθή

2. 2 κουταλιές μπράντι

3. 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου λεμόνι

4. ½ φλυτζάνι ζάχαρη

5. 1 φάκελος ζελέ λεμόνι

6. 3 κρόκους αυγού

7. ½ φλυτζάνι γάλα κρύο

8. 3 , ½ φλυτζάνια γάλα καυτό
10 σαβαγιάρ σπασμένα σε μικρά κομματάκια και ανακατεμένα με 3 κουταλιές καρύδια χοντροκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Μουσκεύουμε τη σταφίδα με μπράντι.

2.Ανακατεύουμε το άνθος αραβοσίτου με τη ζάχαρη , το ζελέ λεμόνι , τους 3 κρόκους και το κρύο γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα.

3. Προσθέτουμε το καυτό γάλα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα την κρέμα συνέχεια σε χαμηλή φωτιά.

4. Όταν πήξει , σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις σταφίδες ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.

5.Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι μία φόρμα. Βάζουμε μέσα το ¼ της κρέμας. Πασπαλίζουμε το 1/3 από το μείγμα με τα σαβαγιάρ.

6. Επαναλαμβάνουμε και τελειώνουμε με μία στρώση κρέμα. Αφήνουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.(Προαιρετικά γαρνίρουμε με σιρόπι  της αρεσκείας μας).

Καλή επιτυχία!

Ευχαριστούμε την Ελένη από την Κάρυστο, που μας έστειλε την συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της ελληνικής κουζίνας!

4316 προβολές

Μανταρινάτο από την Κεφαλλονιά

Μανταρινάτο από την Κεφαλλονιά

ΥΛΙΚΑ:

1. 1 1/2 κιλό φλούδες από μανταρίνια
2. 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
3. 1 κιλό ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα, ψιλοτριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Βράζετε σε μια κατσαρόλα τις φλούδες απ’ τα μανταρίνια με τη ζάχαρη και ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό για 10΄. Τα αφήνετε να κρυώσουν, τα στραγγίζετε με ένα σουρωτήρι και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ.

2,Ενώνετε τον πολτό από τα μανταρίνια με την ψιλοτριμμένη αμυγδαλόψιχα σε ένα μπολ μέχρι να σχηματισθεί ένα μίγμα που να είναι ομοιογενές και να πλάθεται στα χέρια σας.

3. Πλάθετε μικρές μπάλες και τις τοποθετείτε μέσα σε μικρές χάρτινες θήκες !
lovelovetip:
Αν θέλετε μπορείτε να τα καλύψετε από έξω με καρύδα τριμμένη η λίγη ζάχαρη κρυσταλλική.

Ευχαριστούμε την Κυρία Νικολέττα απο την Κεφαλλονιά που μας έστειλε την συνταγή που όπως μας είπε διάβασε ατο informit.gr

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@.gmail.com

13048 προβολές

Μικρασιάτικο καζάν ντιπί!

Μικρασιάτικο καζάν ντιπί

 

ΥΛΙΚΑ:

🔘  1 και 1/2 λίτρο γάλα

🔘 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού άχνη ζάχαρη

🔘 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

🔘 1 1/2 κουταλιά της σούπας ροδόνερο

🔘 Κανέλα 2 1/2 κουταλιές του γλυκού

🔘 Δύο βανίλιες

🔘 2 φλυτζάνια του τσαγιού ρυζάλευρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

🔘 Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την άχνη ζάχαρη, το ρυζάλευρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά για να λιώσει το ρυζάλευρο.

🔘 Στην συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά για να βράσουν τα υλικά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνέχεια για να μην μας κολλήσει, μέχρι να πήξει.

🔘 Αλείφουμε ένα ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, προσθέτουμε το μείγμα το οποίο πρέπει να απλωθεί πολύ καλά στο ταψί , το βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς  στο κάτω μέρος του φούρνου για 25-30 λεπτά για να γίνει αισθητή η μυρωδιά της καραμέλας.

🔘 Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσεκτικά όμως να μην καεί πολύ γιατί θα πικρίσει!Πρέπει να πάρει ένα πολύ ωραίο ξανθό χρώμα σαν αυτό της κανέλας

🔘  Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το κόβουμε και το σερβίρουμε ανάποδα, δηλαδή το σκούρο χρώμα από πάνω. Ραντίζουμε με το ροδόνερο και πασπαλίζουμε με κανέλα.Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει!

Καλή επιτυχία!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Μαρία Μποτόσογλου απο τη Θεσσαλονίκη για την όμορφη συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecom@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της Ελλληνικής παραδοσιακής και όχι μόνο κουζίνας!

1642 προβολές

Θρακιώτικη κιμαδόπιτα!

Θρακιώτικη κιμαδόπιτα!!

ΥΛΙΚΑ:☘️

1.. Δύο φύλλα χωριάτικα (τσαλακωμένα και λαδωμένα)

2. Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο

3. Τρείς κουταλιές σ.ελαιόλαδο

4.Τρία μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

5.Ενα φλυτζάνι του καφέ μαϊντανό ψιλοκομμένο

6.  Ενα αυγό

7. Δύο κ.σ γιαούρτι στραγγιστό

8. 250 γραμ.τυρί φέτα τριμμένο

9. 200 γραμ. κίτρινο τυρί τριμμένο
αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:☘️
1. Ζεσταίνουμε  το ελαιόλαδο σε τηγάνι, σε μέτρια  φωτιά.

2.Ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί και να αλλάξει τελείως χρώμα για 5 λεπτά περίπου.

3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.

4. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε το μαϊντανό και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε αυτό το στάδιο η γέμιση πρέπει να είναι τελείως στεγνή.

5. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει ο κιμάς. Σε ένα μπολ, χτυπάμε με σύρμα, το αυγό με το γιαούρτι και προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά. Τέλος, ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

6.Βγάζουμε τα έτοιμα λαδωμένα και τσαλακωμένα φύλλα από την κατάψυξη.

7.Παίρνουμε το ένα φύλλο, βάζουμε τη γέμιση σε μία στρώση, σκεπάζουμε με το φύλλο και βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα στη μεσαία σχάρα.

8. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα μας!☘️

Καλή επιτυχία!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Μυρσίνη από την Ορεστιάδα που μας έστειλε την υπέροχη συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές συνταγές από την ελληνική κουζίνα στο lovelovecomteam@gmail.com

15554 προβολές

Θεϊκή Καρδιτσιώτικη χορτόπιτα!

Θεϊκή Καρδιτσιώτικη χορτόπιτα!!!

ΥΛΙΚΑ:

1.Ένα πακέτο χωριάτικο φύλλο (700 γραμ.) η δικό μας χειροποίητο

2. 1 1/2 κιλό διάφορα χόρτα πλυμένη και καθαρισμένα

3. Πέντε κρεμμυδάκια φρέσκα

4. 500 γραμ.τυρί φέτα

5. Δύο αυγά

6.Λίγο άνηθο και μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Κόβουμε τα χόρτα, τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε για να φύγουν τα υγρά τους.

2. Αφού τα στύψουμε καλά, ρίχνουμε μέσα το τυρί, τα κρεμμυδάκια, τα αυγά χτυπημένα, τον άνηθο και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.

3.Χωρίζουμε τα χόρτα σε τρία μέρη Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε τρία φύλλα λαδωμένα αφήνοντας τις άκρες απέξω

4. Ρίχνουμε το 1/3 από το μείγμα μας και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα.

5. Στη συνέχεια στρώνουμε ένα φύλλο από πάνω λαδωμένο, προσθέτουμε μείγμα, και επαναλαμβάνουμε στρώνοντας άλλο ένα φύλλο και απλώνουμε την τελευταία ποσότητα μίγματος.

6. Γυρίζουμε τα φύλλα που περισσεύουν προς τα μέσα και τέλος καλύπτουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα αφού πρώτα τα λαδώσουμε.

7.Χαράζουμε σε κομμάτια και αλείφουμε το επάνω φύλλο με ελαιόλαδο και λίγο νερό.

8. Ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα μας

Καλή επιτυχία!!

Ευχαριστούμε την Κυρία Φωτεινή απο το Φανάρι Καρδίτσας για την υπέροχη συνταγή!

Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της ελληνικής κουζίνας!

310 προβολές

Πανεύκολα Κρητικά μυζηθροπιτάκια!

Πανεύκολα Κρητικά μυζηθροπιτάκια!

ΥΛΙΚΑ:

1. Ενα πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2.Έξι αυγά

3.Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4.120 γραμ. λάδι

5. 1 kg ξινομυζήθρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Χτυπάω καλά τα αβγά.

2.Στη συνέχεια ρίχνω το αλεύρι, το λάδι, και το αλάτι.

3.Αφού τα ζυμώσω καλά προσθέτω και λίγο χλιαρό νερό για να γίνει μαλακιά η ζύμη μου.Στη συνέχεια την  αφήνω σε χλιαρό μέρος για δύο ώρες.

4.Από την έτοιμη ζύμη παίρνω λίγο και ανοίγω στο κέντρο της μια λακκουβίτσα, την γεμίζω με  μυζήθρα και την κλείνω καλά

5.Κατόπιν το βάζω σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγω με τα δάχτυλα μου, η με τον πλάστη να γίνει πάρα πολύ λεπτή!

6.Σε αντικολλητικό λαδωμένο τηγάνι τηγανίζω της μυζηθρόπιτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν!

Καλή όρεξη!

Ευχαριστούμε την Σοφία Δασκαλάκη απο τα Χανιά που μας έστειλε την συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές παραδοσιακές και σύγχρονες στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε τα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας!

1128 προβολές

Φανταστικά νηστίσιμα κρητικά φοινίκια

Φανταστικά νηστίσιμα κρητικά φοινίκια!


(click by: cretan_cuisine)

ΥΛΙΚΑ:

1.Τρία φλιτζάνια του τσαγιού λάδι

2.Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

3.Ένα φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι

4.Έξι κουταλιές της σούπας κονιάκ

5.Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα

6.Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, λίγη κανέλα

7.Ενάμιση κιλό αλεύρι μαλακό(περίπου)

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

1. Ενάμιση φλιτζάνι του τσαγιού μέλι

2.Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

3.Ένα φλιτζάνι του τσαγιού νερό

4.Ενάμιση ποτήρι καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη

5.Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού.

2.Διαλύουμε την σόδα στο κονιάκ και τα προσθέτουμε στο μείγμα του λαδιού

3.Προσθέτουμε και την κανέλα και μετά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν. Προσέχουμε η ζύμη να γίνει μαλακή, ίσως να μη χρησιμοποιηθεί όλο το αλεύρι.

4.Πλάθουμε τα φοινίκια και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

ΕΤΟΙΜΑΖΩ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

Βράζουμε το μέλι  με τη ζάχαρη και το νερό για τρία λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα τα κρύα φοινίκια, λίγα- λίγα  και  τα αφήνουμε στο καυτό σιρόπι, για  δύο λεπτά. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε αμέσως με το μείγμα καρυδόψιχας,ζάχαρης και κανέλας.

Καλή απόλαυση!

Ευχαριστούμε την κυρία Δέσποινα από το Ηράκλειο Κρήτης για την όμορφη συνταγή!

Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε μαζί τα μυστικά της κουζίνας,απο την παραδοσιακή και σύγχρονη Ελλάδα!

6280 προβολές

Τεντούρα με δυόσμο…παραδοσιακό λικέρ απο την Πάτρα

Τεντούρα με δυόσμο
Παραδοσιακό λικέρ της Πάτρας


ΥΛΙΚΑ:       
🌺🌼

1.ένα λίτρο βότκα η οινόπνευμα για ποτά
15-20 γαρύφαλα,μοσχοκάρυδο

2.πέντε ξύλα κανέλλας

3.500γρ ζάχαρη

4.μία φλούδα από πορτοκάλι

5.ένα ματσάκι δυόσμο

6.ένα και μισό ποτήρι του νερού ζάχαρη

7.μισό ποτήρι του νερού νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
🌺🌼

1.Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπουκάλι η γυάλα τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός της ζάχαρης και του νερού.

2.Αφήνουμε το μίγμα μας σε σκοτεινό μέρος για 20 μέρες ανακινώντας το καθημερινά.

3.Σε 20 μέρες φτιάχνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι με την ζάχαρη και το νερό.

4.Μόλις πάρει βράση το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

5.Στραγγίζουμε το λικέρ μας και το βάζουμε ξανά σε γυάλινο μπουκάλι έχοντας προσθέσει το σιρόπι.

6.Το αφήνουμε άλλες 10 μέρες περίπου.

 

Καλή σας απόλαυση!! 🌼🌺

Ευχαριστούμε την κυρία Χριστίνα απο τα Καλάβρυτα που μας έστειλε την συνταγή

Στέλτε μας και εσείς τις συνταγές σας στο loveloveteamcom@gmail.com και μοιραστείτε μαζί μας όμορφα μυστικά της ελληνικής κουζίνας🌼🌺

23737 προβολές

Εκπληκτικός φαρσαλινός χαλβάς🌕

Εκπληκτικός Φαρσαλινός χαλβάς 🌕

ΥΛΙΚΑ:

1.🌕3/4 του ποτηριού ηλιέλαιο

2.🌕Δύο ποτήρια κόρν φλάουρ

3.🌕 Τρία ποτήρια ζάχαρη

4.🌕Τέσσερα ποτήρια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.🌕 Βάζω  όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και τα ανακατεύω

2.🌕 Βάζω 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και την ανακατεύω μέχρι να γίνει σκουρόχρωμη σαν καραμέλα

3.🌕Στη συνέχεια προσθέτω το μίγμα απο το μπώλ και ανακατεύω μέχρι να πήξει

4.🌕Οταν πήξει το βάζω στο πυρέξ και απο πάνω ρίχνω τριμμένα καρύδια η αμύγδαλα ψημένα

Καλή απόλαυση!!.🌕

Ευχαριστούμε την κυρία  Αφρούλα Κορωνάκι που μας έστειλε την συνταγή!🌕

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com και μοιραστείτε μαζί μας τα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας!!🌕

7178 προβολές

Καταπληκτικά Χιώτικα λουκούμια!!!


Καταπληκτικά Χιώτικα λουκούμια🌸


🌸🌸🌸
ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό ζάχαρη
500 γρ. νερό
200 γρ. νισεστέ
Μαστίχα, ροδόνερο,ξινό,μέντα ανάλογα με τη γεύση που επιθυμούμε…και εάν θέλουμε και ξηρούς καρπούς.Αχνη ζάχαρη για επικάλυψη
🌸🌸🌸

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Διαλύουμε το νισεστέ σε λίγο νερό.
🌸🌸🌸
2.Ρίχνουμε σε κατσαρόλα την ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το λιωμένο νισεστέ και το ξινό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
🌸🌸🌸
3.Χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να αποκτήσει ελαστικότητα.
4.Το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ροδόνερο και μαστίχα.
🌸🌸🌸
5.Το αφήνουμε να κρυώσει για 24ώρες και αφού το κόψουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.🌸🌸🌸

Ευχαριστούμε την κ.Κατερίνα απο την Χίο που μας έστειλε την συνταγή!!!

Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com και εμείς θα τις δημοσιεύσουμε!

1804 προβολές

Τέλεια Ηπειρώτικη γραβιερόπιτα χωρίς φύλλο!

Τέλεια Ηπειρώτικη γραβιερόπιτα χωρίς φύλλο

ΥΛΙΚΑ

🌺🌺🌺
150 γρ.τυρί φέτα

200 γρ.γραβιέρα Ηπείρου

1  γιαούρτι στραγγιστό

3 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα του φαγητού

1 φλυντζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. βιτάμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

🌺🌺🌺

1.Σε ένα σκεύος τρίβουμε σε τρίφτη τη γραβιέρα και ανακατεύουμε με το τυρί φέτα που έχουμε θρυμματίσει.

2.Μετά ρίχνουμε χτυπημένα τα αυγά, το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

3.Ρίχνουμε την σόδα,το αλεύρι και το βιτάμ λίγο λιωμένο

4.Απλώνουμε όλο το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας όρεξη!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Παναγιώτα από τα Γιάννενα για την ωραία συνταγή! 

(Στείλτε μας την δική σας συνταγή στο lovelovecomteam@gmail.com  και μοιραστείτε τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας)

8110 προβολές

Πατατάτο Αμοργού!


Πατατάτο παραδοσιακό φαγητό της Αμοργού

σερβίρεται σε γάμους και πανηγύρια και όχι μόνο…..

ΥΛΙΚΑ

🌸🌸🌸🌸
1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 κιλό κατσικάκι

2 κιλά πατάτες

3 κρεμμύδια

3 κομμάτια κανέλα

1 ποτήρι κρασί κόκκινο

αλάτι – πιπέρι

1 κουταλιά ζάχαρη

2 κουταλιές πελτέ ή 1 κουτί 500 γρ. φρέσκα ντοματάκια κομμένα

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

1.Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

2.Προσθέτουμε το κρασί και στη συνέχεια το κρέας σε μικρά τεμάχια.

3.Το αφήνουμε να σοταριστεί και μετά ρίχνουμε τις πατάτες, κομμένες σε σχήμα κύβου.

4.Τα ανακατεύουμε όλα και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και κανέλα.

5.Τα σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε τον πελτέ ή τη φρέσκια ντομάτα.

6.Το αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 1 ώρα, σε χαμηλή θερμοκρασία, με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Μαρία από την Αμοργό για την ωραία συνταγή! 

(Στείλτε μας την δική σας συνταγή στο lovelovecomteam@gmail.com  και μοιραστείτε τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας)

1731 προβολές

Παραδοσιακή μπατζίνα από τα Τρίκαλα

Παραδοσιακή μπατζίνα από τα Τρίκαλα

 

ΥΛΙΚΑ:

4 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
Μισό κιλό τυρί φέτα
500 γρ αλεύρι
200 γρ λάδι
1 κουταλάκι αλάτι
1 ποτήρι νερό
βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣH:

1.Σε ένα μεγάλο μπωλ, ρίχνουμε το λάδι,το τριμμένο κολοκύθι,το αλάτι, και το νερό.

2.Σιγά-σιγά ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3.Στο τέλος βάζουμε τη φέτα μέσα στη ζύμη και στη συνέχεια αλείφουμε το ταψί με το βιτάμ.

4.Ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι και απλώνουμε μέχρι να πάει παντού η ζύμη στο ταψί.

5.Ψήνουμε στους  180°C για περίπου 50′.

 

Καλή σας όρεξη!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Βούλα απο τα Τρίκαλα για την ωραία συνταγή!

(Στείλτε μας τη δική σας συνταγή στο lovelovegreece1@gmail.com και μοιραστείτε τα «μυστικά» της ελληνικής κουζίνας)

4124 προβολές

Πασπαλάς Τζιας: μια λαχταριστή νησιώτικη συνταγή

Πασπαλάς Τζιας: μια λαχταριστή νησιώτικη συνταγή

🌺🌺
ΥΛΙΚΑ:
4 κομμάτια χοιρινό
4 -5 ντομάτες
200 γρ.τυρί φέτα
6 αυγά
αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το κρέας και το τσιγαρίζουμε για λίγο με το ίδιο του το λίπος σε ένα τηγάνι.

2.Τρίβουμε τις ντομάτες ,τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε το αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθουν τα υγρά τους.

3.Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε κι αυτά στο τηγάνι, βάζουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν.

4.Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 2 λεπτά να ψηθεί καλά.

5.Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε τον πασπαλά σε μια πιατέλα 🌺🌺🌺

Καλή σας όρεξη!!!


Η  Τζιώτικη συνταγή είναι ένα από τα πολλά «μυστικά» της κυρίας Μαρίας.

(Στείλτε μας τη δική σας συνταγή στο lovelovegreece1@gmail.com και μοιραστείτε τα «μυστικά» της ελληνικής κουζίνας)

5076 προβολές