Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Οι ντοματοκεφτέδες είναι  ένα απο τα πιο καλοκαιρινά ορεκτικά και φυσικά η πιο αντιπροσωπευτική παραδοσιακή συνταγή της Σαντορίνης, εξαιτίας βέβαια και της μεγάλης παραγωγής του προϊόντος στο μαγευτικό κυκλαδονήσι. Είναι πεντανόστιμος μεζές και συνδυάζεται τέλεια με τυρί φέτα.

Υλικά

Ένα κιλό  ντοματάκια Σαντορίνης

Τέσσερα μέτρια κρεμμύδια  χοντροκομμένα

Δυόσμο φρέσκο και αρωματικά της αρεσκείας μας

Ένα ποτήρι μπύρα

Ένα φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο τυρί φέτα

Έξι κουταλιές αλεύρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό.

2. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο

3. βάζουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα.

4. Γυρίζουμε σταδιακά τους ντοματοκεφτέδες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές προσέχοντας να μην μας κολλήσουν.

5. Μόλις ροδίσουν και είναι έτοιμοι, τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε σκεύος στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.

6. Τους σερβίρουμε ζεστούς.

lovelovetip :Αν βρεθείτε λοιπόν στη Σαντορίνη δοκιμάστε στις υπέροχες ταβέρνες του νησιού το εκπληκτικό ορεκτικό που συνοδεύεται τέλεια με το ουζάκι και την ονειρεμένη θέα στην Καλντέρα…

Καλή σας όρεξη!

photo credits: live_kitchen_channel

356 προβολές

10+1 λόγοι για να συμφωνήσετε ότι η Σαντορίνη ανήκει στην παγκόσμια ελίτ

1.Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. H Καλντέρα! Το βασικό στοιχείο που κάνει τη Σαντορίνη τόσο μοναδική και σαγηνευτική! Αυτή η υποχώρηση του εδάφους, λόγω του ηφαιστείου, έχει μετατρέψει τη δυτική πλευρά του νησιού σε μια περιοχή μόνιμου θαυμασμού, όπου το αμφιθεατρικό χτίσιμο των σπιτιών σε συνδυασμό με τους απόκρημνους γκρεμούς, δημιουργεί μια εικόνα μοναδική, μια εικόνα αξέχαστη!
lovelovetip: Νιώστε το δέος και όλη την ομορφιά της Καλντέρας όχι από ψηλά, αλλά από….χαμηλά, γυρνώντας την με σκάφος!

2.Απολαύστε ένα κοκτέιλ στα Φηρά, την πρωτεύουσα το νησιού, περιπλανηθείτε με τα πόδια ή με ένα γαϊδουράκι στα σοκάκια της Οίας και ζήστε από άκρη σ’ άκρη τη μαγεία και την άγρια ομορφιά της Σαντορίνης!

3.Κλισέ, τετριμμένο, κλασσικό. Πείτε το όπως θέλετε, αλλά το ηλιοβασίλεμα από διαφορετικά σημεία του νησιού παραμένει αξεπέραστο!

4.Γιατί, όπως και να το κάνουμε, είναι το τέλειο μέρος για ρομαντζάδα και όρκους αιώνιας αγάπης, γι αυτό και ζευγάρια από όλο τον κόσμο την επιλέγουν για το γάμο τους!

5.Γιατί πουθενά στον κόσμο δε θα βρείτε παραλίες με τόσα..χρώματα (λευκή, μαύρη, κόκκινη παραλία).


(Κόκκινη παραλία)

6.Γνωστή και για την οινοποιεία της, η Θήρα έχει πολλά ιδιαίτερα ξεχωριστά κτίσματα, τις λεγόμενες κάνναβες, μέσα στις οποίες λάμβανε χώρα ο τρύγος και η παραγωγή γευστικών οίνων. (θα τις δείτε σε πολλά σημεία στο νησί)

7.Ξεχωριστή αναφορά θα πρέπει να γίνει στο γεγονός ότι τόσο η Σαντορίνη όσο και η γειτονική Θηρασία είναι ηφαιστειογενείς περιοχές, με το ηφαίστειο και τα αποτελέσματα των εκρήξεών του να είναι οι βασικοί λόγοι της δημιουργίας αυτού του γοητευτικά άγριου τοπίου!

8.Όποιος έχει βρεθεί σε πισίνα στη Σαντορίνη που βρίσκεται σε μια βεράντα στην άκρη του γκρεμού και αντικρίζει αυτή την απίστευτη ένωση ουρανού και νερού είναι πραγματικά πολύ τυχερός στη ζωή του (αξίζει να το ζήσετε έστω και για μια φορά)!

9.Γιατί η φάβα, το ντοματάκι και η ζαφορά (σαφράν) είναι τοπικά εδέσματα που αντιπροσωπεύουν την ποιότητα της κουζίνας του νησιού και το μόνο σίγουρο είναι πως όταν τα δοκιμάσετε θα ζητήσετε να πάρετε «προμήθειες» για το χειμώνα που έρχεται!

10.Γιατί το καλύτερο θέαμα είναι εδώ! Παρακολουθήστε από κοντά το παγκόσμιο πρωτάθλημα parkour που διοργανώνεται κάθε χρόνο τα τελευταία χρόνια και απολαύστε από τους καλύτερους φιγούρες που κόβουν την ανάσα με θέα την Καλντέρα!

11.Γιατί στο Ημεροβίγλι, ξημερώματα του Απρίλη, ήρθε στο μυαλό μου, το παλιό το βάσανό μου!  

Υ.Γ.  Κείμενα και άρθρα για ένα τέτοιο μέρος σαν τη Σαντορίνη είναι απλά περιττά μπροστά στο μεγαλείο της και στο πόσο μαγικά θα ζήσετε live αυτό το «παγκόσμιο διαμάντι»!

by: ste_liout

4160 προβολές

Ιστορίες: Στη Σαντορίνη έζησα δύο διαφορετικά και αξέχαστα ηλιοβασιλέματα!

Το θέμα “ηλιοβασίλεμα στη Σαντορίνη” δεν εντυπωσιάζει πλέον τόσο τον κόσμο λόγω της μεγάλης διαφήμισης γύρω από το θέμα και της παγκόσμιας απήχησης που απολαμβάνει το νησί κάθε χρόνο, με πλήθος κόσμου να συρρέει θέλοντας να ζήσει αυτή τη μαγική δύση του ηλίου που προσφέρεται απλόχερα. Πριν επισκεφτώ λοιπόν το νησί, αμφισβητούσα έντονα η αλήθεια είναι τη μαγικότητα του φαινομένου, έχοντας πάντα την ίδια απορία να εκφράζεται σε παρέες και στη σύντροφό μου. “Τι το ξεχωριστό έχει το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης πια και το έχουν όλοι τόσο ψηλά στο μυαλό τους”; Λοιπόν φίλοι μου η απορία μου λύθηκε όταν πήγα Σαντορίνη και μέσω αυτών που θα σας περιγράψω παρακάτω, θα ήθελα να απολαύσουμε μαζί ξανά και ξανά την εμπειρία μου.

Η πρώτη εμπειρία έλαβε χώρα- διόλου τυχαία- στην Οία. Πολυδιαφημισμένη, κλασσική αξία, η Οία εκπλήρωνε και με το παραπάνω τις προσδοκίες μου για να δω αυτό το μοναδικό, όπως μου λέγανε, φαινόμενο. Ακολούθησα με τη σύντροφό μου την πεπατημένη. Μια φωτογραφική μηχανή στο χέρι, καλοκαιρινή διάθεση και αναζητήσαμε μια θέση όσο το δυνατόν καλύτερα γινόταν, καθώς το πλήθος του κόσμου που βρισκόταν στο σημείο είναι δύσκολο να περιγραφεί. Ο ήλιος είχε αρχίσει ήδη να κατεβαίνει και το χρώμα του να γίνεται όλο και πιο κόκκινο. Αναμέναμε την κορύφωση και παράλληλα ονειροπολούσαμε. Και ξαφνικά, πολύ απότομα στα δικά μου μάτια, τα πάντα κοκκίνισαν! Ο ήλιος έγινε ένα με τη θάλασσα και σα στοργικός πατέρας άπλωσε τις αχτίδες του και την “πήρε στην αγκαλιά” του, δίνοντάς της ένα χρώμα ανάμεσα σε κόκκινο και πορτοκαλί. Το πλήθος είχε μείνει άφωνο. Ήταν μια τέλεια εικόνα, γοητευτική, εκθαμβωτική. Εκεί πάνω σε ένα βραχάκι, η σύντροφός μου έγειρε το κεφάλι της στον ώμο μου βιώνοντας παράλληλα συναισθήματα Και ξαφνικά, το ίδιο απότομα με πριν, ο ήλιος “έκανε βουτιά” στη θάλασσα και χάθηκε. Το πλήθος χειροκρότησε Υπό άλλες συνθήκες θα μου φαινόταν αστείο, αλλά αυθόρμητα χειροκρότησα και εγώ, μη μπορώντας να βρω άλλο τρόπο να υποκλιθώ σε αυτό το μεγαλείο.

Την επόμενη μέρα γνωρίζαμε πλέον και αποφασίσαμε να πάμε στο Ημεροβίγλι. Φύγαμε νωρίς από τη θάλασσα, ντυθήκαμε με τα καλοκαιρινά μας αέρινα ρούχα, έχοντας αποφασίσει ότι το ηλιοβασίλεμα εκείνης της ημέρας θα το απολαμβάναμε πίνοντας ένα ωραίο και δροσερό κοκτέιλ. Καθίσαμε λοιπόν στο μαγαζί, το οποίο μας προσέφερε μια εκπληκτική βεράντα με άνετες καρέκλες για να ζήσουμε τη δύση του ηλίου όσο πιο ιδανικά γινόταν. Συζητώντας και φλερτάροντας ο ένας τον άλλον (η Σαντορίνη μας είχε ξυπνήσει αναμνήσεις από τα πρώτα μας ραντεβού) παρατηρούσαμε τον ήλιο να κατεβαίνει όσο η ώρα περνούσε και περίμενα να ξαναδώ εκείνα τα χρώματα. Είχε φτάσει η ώρα. Εκείνη την ημέρα ήταν όμως διαφορετικά, αλλά εξίσου μαγικά. Σε πιο σκούρες αποχρώσεις η θάλασσα γαλήνια έτοιμη να υποδεχτεί τον «αυτοκράτορα» ήλιο, ο οποίος με τη σειρά του, της “επιβλήθηκε” αυτή τη φορά, με τον ουρανό να γεμίζει με χρώματα μενεξεδί. Στο μπαράκι που βρισκόμασταν είχε κόσμο ήσυχο, ούτε χειροκροτήματα ούτε πολλά φλας, γεγονός που βοηθούσε να νιώσουμε ακόμα περισσότερο αυτή την αψεγάδιαστη, για άλλη μια φορά, και λίγο πιο άγρια εικόνα. Ήπια μια γουλιά από το κοκτέιλ μου και κάθισα αναπαυτικά στην καρέκλα μου. Δεν υπήρχε άλλη εξήγηση. Ή ονειρευόμουν ή ήμουν στον παράδεισο ή απλά…στη Σαντορίνη!

Στείλε μας τη δική σου τρελή ή…βαρετή (νομίζεις!) ιστορία στο info@lovelovegreece.com και μοιράσου τις εμπειρίες σου από την όμορφη χώρα μας.

by: ste_liout

12160 προβολές