Μικρασιάτικο καζάν ντιπί!

Μικρασιάτικο καζάν ντιπί

 

ΥΛΙΚΑ:

🔘  1 και 1/2 λίτρο γάλα

🔘 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού άχνη ζάχαρη

🔘 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

🔘 1 1/2 κουταλιά της σούπας ροδόνερο

🔘 Κανέλα 2 1/2 κουταλιές του γλυκού

🔘 Δύο βανίλιες

🔘 2 φλυτζάνια του τσαγιού ρυζάλευρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

🔘 Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την άχνη ζάχαρη, το ρυζάλευρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά για να λιώσει το ρυζάλευρο.

🔘 Στην συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά για να βράσουν τα υλικά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνέχεια για να μην μας κολλήσει, μέχρι να πήξει.

🔘 Αλείφουμε ένα ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, προσθέτουμε το μείγμα το οποίο πρέπει να απλωθεί πολύ καλά στο ταψί , το βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς  στο κάτω μέρος του φούρνου για 25-30 λεπτά για να γίνει αισθητή η μυρωδιά της καραμέλας.

🔘 Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσεκτικά όμως να μην καεί πολύ γιατί θα πικρίσει!Πρέπει να πάρει ένα πολύ ωραίο ξανθό χρώμα σαν αυτό της κανέλας

🔘  Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το κόβουμε και το σερβίρουμε ανάποδα, δηλαδή το σκούρο χρώμα από πάνω. Ραντίζουμε με το ροδόνερο και πασπαλίζουμε με κανέλα.Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει!

Καλή επιτυχία!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Μαρία Μποτόσογλου απο τη Θεσσαλονίκη για την όμορφη συνταγή!

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecom@gmail.com για να μοιραστούμε όμορφα μυστικά της Ελλληνικής παραδοσιακής και όχι μόνο κουζίνας!

880 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *