Πατατάτο Αμοργού!


Πατατάτο παραδοσιακό φαγητό της Αμοργού

σερβίρεται σε γάμους και πανηγύρια και όχι μόνο…..

ΥΛΙΚΑ

🌸🌸🌸🌸
1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 κιλό κατσικάκι

2 κιλά πατάτες

3 κρεμμύδια

3 κομμάτια κανέλα

1 ποτήρι κρασί κόκκινο

αλάτι – πιπέρι

1 κουταλιά ζάχαρη

2 κουταλιές πελτέ ή 1 κουτί 500 γρ. φρέσκα ντοματάκια κομμένα

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

1.Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

2.Προσθέτουμε το κρασί και στη συνέχεια το κρέας σε μικρά τεμάχια.

3.Το αφήνουμε να σοταριστεί και μετά ρίχνουμε τις πατάτες, κομμένες σε σχήμα κύβου.

4.Τα ανακατεύουμε όλα και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και κανέλα.

5.Τα σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε τον πελτέ ή τη φρέσκια ντομάτα.

6.Το αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 1 ώρα, σε χαμηλή θερμοκρασία, με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!!!

Ευχαριστούμε την κυρία Μαρία από την Αμοργό για την ωραία συνταγή! 

(Στείλτε μας την δική σας συνταγή στο lovelovecomteam@gmail.com  και μοιραστείτε τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας)

1351 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *