Ο αυθεντικός χαλβάς Φαρσάλων

Με ρίζες μεταξύ του 12ου και 14ου αιώνα, ο «σαπουνέ» χαλβάς είναι ο πιο διάσημος όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και στις βαλκανικές χώρες και σταδιακά χαρακτήρισε την πόλη των Φαρσάλων, λόγω της άριστης εκτέλεσης της συνταγής. Στα αράβικα η λέξη σημαίνει «γλυκό» και είναι από τα πιο κλασσικά γλυκά που πωλούνται στις εμποροπανήγυρεις και στις τοπικές γιορτές.

Υλικά

3/4 του ποτηριού ηλιέλαιο
Δύο ποτήρια κορν φλάουρ
Τρία ποτήρια ζάχαρη
Τέσσερα ποτήρια νερό

Εκτέλεση

1.Βάζω  όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και τα ανακατεύω

2.Βάζω 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και την ανακατεύω μέχρι να γίνει σκουρόχρωμη σαν καραμέλα

3.Στη συνέχεια προσθέτω το μείγμα από το μπολ και ανακατεύω μέχρι να πήξει.

4.Όταν πήξει το βάζω στο πυρέξ και από πάνω ρίχνω τριμμένα καρύδια η αμύγδαλα ψημένα.

lovelovetip: το καλύτερο επιδόρπιο σε ένα θεσσαλικό πανηγύρι. Προτιμάμε πάντα χαλβά Φαρσάλων με βούτυρο!

Καλή απόλαυση!

7362 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *