Μανταρινάτο από την Κεφαλλονιά

Μανταρινάτο από την Κεφαλλονιά

ΥΛΙΚΑ:

1. 1 1/2 κιλό φλούδες από μανταρίνια
2. 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
3. 1 κιλό ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα, ψιλοτριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Βράζετε σε μια κατσαρόλα τις φλούδες απ’ τα μανταρίνια με τη ζάχαρη και ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό για 10΄. Τα αφήνετε να κρυώσουν, τα στραγγίζετε με ένα σουρωτήρι και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ.

2,Ενώνετε τον πολτό από τα μανταρίνια με την ψιλοτριμμένη αμυγδαλόψιχα σε ένα μπολ μέχρι να σχηματισθεί ένα μίγμα που να είναι ομοιογενές και να πλάθεται στα χέρια σας.

3. Πλάθετε μικρές μπάλες και τις τοποθετείτε μέσα σε μικρές χάρτινες θήκες !
lovelovetip:
Αν θέλετε μπορείτε να τα καλύψετε από έξω με καρύδα τριμμένη η λίγη ζάχαρη κρυσταλλική.

Ευχαριστούμε την Κυρία Νικολέττα απο την Κεφαλλονιά που μας έστειλε την συνταγή που όπως μας είπε διάβασε ατο informit.gr

Περιμένουμε και τις δικές σας συνταγές στο lovelovecomteam@.gmail.com

12576 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *