Γλυκό πορτοκάλι απο την Αργολίδα

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι απο την Αργολίδα!


(click by: pinelope_b)

ΥΛΙΚΑ:

1.1 kg πορτοκάλια με χοντρή φλούδα

2.1 kg ζάχαρη

3.Χυμό δύο λεμονιών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Ξύνουμε τη φλούδα από τα πορτοκάλια με ψιλό τρίφτη. Τα πλένουμε και τα βράζουμε για πέντε λεπτά,και χύνουμε το νερό και βάζουμε καθαρό.

2.Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα βάζουμε για λίγη ώρα σε σουρωτήρι να φύγουν τα πολλά νερά και να κρυώσουν.

3.Τα κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και με ψαλίδι αφαιρούμε το πάνω μέρος της μεμβράνης που είναι σκληρό και τα κουκούτσια. Κόβουμε κάθε κομμάτι στα δύο και στη συνέχεια τοποθετούμε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη χωρίς νερό και τα αφήνουμε για αρκετές ώρες ώσπου να βραχεί  καλά η ζάχαρη.

4.Στη συνέχεια τα βάζουμε να βράσουν, ώσπου να δέσει το γλυκό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα προσθέτουμε το λεμόνι.

5.Το γλυκό είναι έτοιμο, όταν μια σταγόνα από το σιρόπι στέκεται πάνω στο νύχι μας και δεν διαλύεται. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το σερβίρουμε σε γυάλινα καθαρά και στεγνά βάζα.

Καλή απόλαυση!

Ευχαριστούμε την κυρία Παρασκευή Σπυροπούλου από το Ναύπλιο που μας έστειλε την υπέροχη συνταγή!

Στείλτε μας κι εσείς τις δικές σας συνταγές, στο lovelovecomteam@gmail.com για να μοιραστούμε τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας.

3108 προβολές

One thought on “Γλυκό πορτοκάλι απο την Αργολίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *