Κρητικά φιλετάκια ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα!

Κρητικά φιλετάκια ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα!!!

ΥΛΙΚΑ: (για πέντε άτομα)

1. Ένα κιλό ψαρονέφρι,κομμένο σε φιλετάκια πάχους περίπου 2 εκ.

2.  50 ml ελαιόλαδο

3.  10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι,στραγγισμένες και
ψιλοκομμένες

4.   150 ml κόκκινο κρασί

5.  Ενα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό

6.  Δύο κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού  ψιλοκομμένα
-αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι κατά προτίμηση αντικολλητικό και σοτάρουμε τις φέτες από το ψαρονέφρι,μέχρι να πάρουν χρώμα απ’όλες τις πλευρές.Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι,προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και σβήνουμε με το κρασί.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί στο μισό και να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα.

3.  Προσθέτουμε το θυμάρι και το βασιλικό

4.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με συνοδευτικό της αρεσκείας μας!

Καλή επιτυχία!

Ευχαριστούμε την κυρία Σοφία Δασκαλάκη από την Ιεράπετρα Κρήτης που μας έστειλε την συνταγή !

Περιμένουμε και τις δικές σας τις όμορφες συνταγές στο lovelovecomteam@gmail.com  για να μοιραστούμε μυστικά της ελληνικής κουζίνας!!!

1104 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *