Γρεβενιώτικη πρασόπιτα με κιμά!

Γρεβενιώτικη πρασόπιτα με κιμά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

1.μισό κιλό κιμά

2.τέσσσερα πράσα ψιλοκομμένα

3.δύο φλυτζάνια σπανάκι ψιλοκομμένο

3.6 χωριάτικα φύλλα εμπορίου

4.λίγο αλάτι και πιπέρι

Τα σωτάρω και τα αφήνω με λίγο νεράκι να βράσουν μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

1.ένα λίτρο γάλα

2.τρεις κουταλιές βούτυρο

3.τρεις κουταλιές αλεύρι

4.δύο αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ(γίνεται τέλεια)

1.Βάζω το βούτυρο με το αλεύρι σε κατσαρόλα με πάτο χοντρό,μέχρι να λυώσει το βούτυρο και να γίνει ομοιογενές μίγμα

2.Προσθέτω τα αυγά χτυπημένα και μετά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και η μπεσαμέλ μου είναι έτοιμη

Θα χρειαστώ και δύο φλυτζάνια τυριά(ό,τι θέλετε,ακόμη κ φέτα,κιτρινα κλπ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Σε ένα ταψί του φούρνου βάζω τρία φύλλα (αφού τα λαδώσω ενδιάμεσα)

2.Αναμειγνύω τη γέμιση με την έτοιμη μπεσαμέλ μου και τα τυριά

3.Απλώνω καλά όλο το μίγμα επάνω στα φύλλα

4.Τοποθετώ πάνω τα άλλα δύο φύλλα λαδωμένα

5.Και η πίτα μου είναι έτοιμη

6.Χαράζω και τρίβω από πάνω λίγο κεφαλοτύρι.και ψήνω στους 180 για μια ώρα.

Καλή όρεξη!

Ευχαριστούμε την κυρία Γιάννα απο τα Γρεβενά για την όμορφη συνταγή!

Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές στο lovelovegreececomteam@gmail.com για να μοιραστούμε μαζί τα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας!

1315 προβολές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *